Menu – Restaurant Les 1Séparables

Entrée au choix

VChampignons farcisÉcume au paprika fumé

VVelouté d'échalotesNoisettes et chorizo

Osmose revisitéeTarte fine, boudin noir pané aux noix, champignons, pommes, chantilly lard fumé

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Plat au choix

Filet de poisson du momentBeurre blanc fruit de la passion, légumes anciens et pommes de terre grenaille

VGnocchisPoireaux et bleu d'Héry sur Alby

Cuisse de poulet désosséePesto de pistache, jus crémé, crozets, carottes et roquette

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Dessert au choix (à commander en début de repas)

Voir la carte des desserts

Plateau de fromages en supplément : 8,00 €

Liste des allergènes disponible sur demande · (V) Végétarien
Viandes : merlan de bœuf, poulet, canard — Origine France

Entrée au choix

Terrine de foie gras de canard au magret fuméCompotée myrtilles-poivre 5 baies

Moelleux d'escargotsCrème de céleri au sésame

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Plat au choix

Saint-JacquesJus épicé, poêlée de choux, grenailles

Magret de canard aux fruits secsAbricots, pruneaux et figues, sauce au Porto, risotto courges et poireaux

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Fromage au choix

Plateau de fromages

Faisselle des Gourmand'Lise

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Dessert au choix (à commander en début de repas)

Voir la carte des desserts

Liste des allergènes disponible sur demande · Viandes : canard — Origine France

Les Entrées

VChampignons farcisÉcume au paprika fumé11,00 €

VVelouté d'échalotesNoisettes et chorizo11,00 €

Osmose revisitéeTarte fine, boudin noir pané aux noix, champignons, pommes, chantilly lard fumé12,00 €

Moelleux d'escargotsCrème de céleri au sésame16,00 €

Terrine de foie gras au magret fuméCompotée myrtilles-poivre 5 baies18,00 €

Les Plats

VGnocchisPoireaux et bleu d'Héry sur Alby18,00 €

Filet de poisson du momentBeurre blanc fruit de la passion, légumes anciens et pommes de terre grenaille23,00 €

Cuisse de poulet désosséePesto de pistache, jus crémé, crozets, carottes et roquette25,00 €

Merlan de bœufSauce vin rouge, grenailles et légumes de saison27,00 €

Magret de canard aux fruits secsAbricots, pruneaux et figues, sauce au Porto, risotto courges et poireaux29,00 €

Saint-JacquesJus épicé, poêlée de choux, grenailles29,00 €

Les Desserts (à commander en début de repas)

Faisselle des Gourmand'Lise5,00 €

Plateau de fromages10,00 €

Tiramisu orange et Spéculoos9,00 €

Tacos de pommes et poires de SavoieGanache chocolat blanc praliné9,00 €

Papillote de mangues et ananasÉpices, glace vanille et madeleine au Rhum9,00 €

Tartelette chocolat et fèves de tonka9,00 €

Les Glaces & Sorbets

1 boule3,00 €

2 boules5,50 €

3 boules8,00 €

Nous consulter pour les différents parfums

Nos producteurs & fournisseurs locaux

🌿 Lamas, safran de Salagine, Bloye 🥩 Les Salaisons Artisanales de Savoie, Villaz 🧀 La Bergerie des Fées, Vallières 🍞 Boulangerie Drouin, avenue Gantin, Rumilly 🍞 Boulangerie Renauld, rue Montpelaz, Rumilly 🧀 La Fruitière Chabert, Vallières 🛒 Cotéchamp, Rumilly 🍸 Distillerie du Bugey, St Martin de Bavel 🐌 Le Domaine des Orchis, escargots, Poisy 🐐 Les Chèvres Duliège, Saint Félix 🍷 Les Caves Léon Favre, Rumilly 🍷 Le Moulin à Vin, Massingy 🥛 Les Gourmand'Lise, Marigny Saint Marcel 🐐 GAEC Magnin, Sales 🍫 La Chocolaterie Jousseaume, Rumilly 🌾 Le Moulin de Vers Pré, Vallières 🧀 Les Fromages Mugnier, Sales 🥦 Le Potager Savoyard, Sales ☕ Torréfaction de l'Albanais 🍺 Les Bières Veyrat, Marcellaz Albanais

Liste des allergènes disponible sur demande · (V) Végétarien · Viandes d'origine France

Entrée au choix

Terrine de foie gras de canard au magret fuméCompotée myrtilles-poivre 5 baies

Bouillon aux deux asperges et morilles

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Plat au choix

Saint-JacquesBisque de crevettes, tomate et safran

Tournedos d'agneauJus corsé ail et romarin

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Fromage au choix

Roulé de chèvre frais à la confiture de myrtilles sauvages

Faisselle des Gourmand'Lise

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Dessert au choix

Tiramichou aux fraises

Crémeux au chocolat, cookies et œufs de Pâques

📞 Réserver au 04 50 77 80 41

Nos menus

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